围着操场跑完五千米都累，素不知消耗元气的方式最剧烈的途径是真动怒，怒气把身体里面的能量迅速燃烧完毕并留下很多毒素在血液里面。脾气的时候人脸色青，原因就是皮肤下面的毛细血管供血不足，甚至血液成分生了改变。
美国心理学家做了一项实验，他们把生气人的血液中含的物质注射在小老鼠身上，以观察其反应。初期这些小鼠表现呆滞，胃口尽失，整天不思饮食，数天后，小老鼠就默默地死去了。美国生理学家爱尔马不久前也做过实验，他收集了人们在不同情况下的“气水”，即把有悲痛、悔恨、生气和心平气和时呼出的“气水”做对比实验。结果又一次证实，生气对人体危害极大。他把心平气和时呼出的“气水”放入有关化验水中沉淀后，则无杂无色，清澈透明，悲痛时呼出的“气水”沉淀后呈白色，悔恨时呼出的“气水”沉淀后则为蛋白色，而生气时呼出的“生气水”沉淀后为紫色。把“生气水”注射在大白鼠身上，几分钟后，大白鼠死了。由此，爱尔马分析：人生气(1o分钟)会耗费大量人体精力，其程度不亚于参加一次3ooo米赛跑；生气时的生理反应十分剧烈，分泌物比任何情绪的都复杂，都更具毒性。――官强5月27日中文更新
中医认为，肝肾同源，肝木要依靠肾水的滋润才能条畅柔和，肝主情志，心情经常烦躁、怒、生气、郁闷都与肝（中医的肝，不是西医所言的器官肝脏）有关，怒则伤肝，我们火的时候会感到血往头上冲，老百姓说：“气往上冲，头脑热”，而手脚冰凉，脸色铁青，也就是说怒的时候，全身的血液往头上涌，手脚的末梢循环不好，这种性格时间长了，血管的脆性增大，容易得高血压等疾病，老年脑血管弹性降低，于是中风的生率就会比普通人高很多，我们观察生活，凡是中风的老年人，大多数脾气性格比较倔强，执拗，不服输，较真……，这些人的性格不柔和，肝血得不到滋润，肝风内动就得了中风病，而在治疗上，多用养血柔肝的药物治疗往往效果不错。
肾气充足的人，肝木往往柔和，内心平静谦卑，不容易怒生气，不会给自己的身体造成更多的垃圾，因此神完气足，健康长寿，这无论从中医还是西医的角度来看，都是有道理的。
第八种表现是容易疲劳，嗜睡。肾气不足的人工作、学习特别容易哈欠连连，在古代来讲这叫做“脑气不足”，脑通于肾，提示肾气不足。所以熬夜或失眠之后的第二天，通常都会感到困倦，喜欢打哈欠，两个眼圈黑，这些其实都是伤及肾精的表现。――官强5月27日中文更新
反过来，经常泄精的人，肾气不足，其表现跟经常熬夜、失眠的人的表现非常相似，其道理其实是一贯的。现代医学称之为酸性体质，身体容易酸困劳累，白天想睡觉但是晚上却睡不着，《伤寒论》把这类病描述为“少阴之为病，脉微细，但欲寐。”其中的“但欲寐”就是想睡觉但是睡不着之意。
人的肾气不足，就会精力不济，百病丛生，所以在这个物欲横流的时代，对患进行健康宣教和给他们治病同等重要。健康宣教中的要任务就是帮助青少年戒除邪滛、帮助中老年人树立节欲宝精的正确理念，彭医生和我熟知的李叔叔在临床中都是这样做的，临床疗效就比一般医生要好一点。两位医生都在感慨：如果全国的医生都能这样做，相信将来医院的病人至少会减少一半。
第九种表现是颈椎病。现代社会颈椎病的人非常多，而且大多数是年轻人，外在原因有：用电脑过度，长时间不活动，精神紧张……，内在问题就是伤精。
一个肾精充足的人，无论怎么用电脑，不运动，精神紧张，他的颈椎照样好好的，工作完之后稍微舒展一下筋骨，就会神清气爽。而肾精亏乏的人，就是再怎么舒展筋骨、做瑜伽、搞按摩推拿……用了种种办法，当时可能舒服，过一晚上之后该僵硬还是僵硬，该疼痛还是疼痛。――官强5月27日中文更新
肾精通于脑，脑脊液的成分与jg液的成分非常相似，脑脊液就是在脊柱里面润滑营养大脑、脊髓等中枢神经的润滑油，脑脊液的缺乏会导致大脑，中枢神经工作不敏锐。泄精之后，脑子变得不灵光，记忆力差，思考能力差，其实就是这个原因，这与中医所说的：“肾主骨生髓，脑为髓之海”的道理恰恰一致。
经常泄精的人，非常容易的颈椎病，脖子会感到很僵硬，一扭头就感到很疼，其原因就是脊柱里面的肾精不充盈，导致骨髓枯竭，骨骼得不到滋养，就会变硬乃至变形，甚至增生，这其实按照中医理论，都是骨髓外溢的问题，其原因在于肾不藏精。
有诗为证：二八佳人体似酥，腰间仗剑斩愚夫。虽然不见人头落，暗里教君骨髓枯。这诗相传为纯阳吕洞宾所作，警惕世人不要沉湎女色。全诗大意为：十六岁的美眉身姿优美，但其美色却如同利剑一样，愚昧的人不了解其危害而沉溺其中，往往因之伤害性命。虽然表面生看不出什么来，但是暗地里却把一个人的肾精骨髓耗竭干枯，身体急速衰败！――官强5月27日中文更新
其实，肾精充足，骨骼的疾病就会减少生，骨头特别坚硬，绝对不会骨质疏松，所以骨质疏松与喝不喝牛奶，吃不吃钙片没有任何关系，与你的肾气有这绝对密切的关系。打个比方，同样一家人每天吃一样的饭菜，为什么有的人骨质疏松，有的人骨骼坚硬呢？问题不在于吃什么，而在于能否吸收转化，也就是前文所说的合成的能力，也叫做生机，中医叫做元气。
从中医角度来看，激素就是把人的肾精急速调出来使用，帮助人度过难关，救急可以，但是激素绝对不能大量、长时期应用，使用激素的一个后遗症就是骨质疏松、股骨头坏死。西医是一把双刃剑，正如主父偃评价霍去病一样：“锋利的刀子，用着顺手，但也非常容易折断！”中医讲究调和，西医讲究杀灭，这两种医学的基本理念不一样，最终结果也就大不相同。――官强5月27日中文更新
第四章 饮食和谐 第一节 素食之道（1）
第四章饮食和谐
人活在世上，到了最后体会出来的最大的财富却是健康，健康是人生中最重要的财富，所谓健康是金。老子的饮食之道有三：一是吃饱肚子，叫为腹不为目；二是五味令人口爽，爽”，差错之意也，就是一分一丝都不能错，五味口爽就是美食吃得太多，您的嘴巴，口感，口角就会生错乱，使您辨不出美食之真味；三是味无味，老子说为无为，事无事，味无味，这是非常高级的人生智慧。就是干无为之事，做无事之事，体味无味的东西，饮食要做到味无味，大意就是您吃美食要适可而止，而吃不到美食的时候要体味到有味的境界。
――姚淦铭
很多人缺乏对自身的认识：其实人是草食类动物。我们看解剖图，人的肠子与草食动物一样，都是特别长的，因为草食动物在消化植物的时候，天生就需要较长的肠胃来消化与吸收这些营养，而肉食动物肠胃都很短，就是为了减少肉食在肠胃的停留时间。如果吃下的肉食长时间待在肠胃里，就容易酵，产生毒素，导致健康危机。可想而知，不知每天有多少人在吞食这些所谓的“毒物”啊！人食下肉类，从科学而言，一般7天左右才能彻底消化。您可以试想一下把肉放置在常温下七天，会是怎样，何况体内肠温下的肉类，真是其毒无比啊！！
――官强题记《和谐之门》之《饮食和谐》
第一节素食之道
医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易，所以大自然给予了老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约3o尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易，在肠子的温度下更易与酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食的那种臭味而想象到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。――5月29日官强中文
知道了这一点，我们就要顺应自然赋予我们的身体去做适应机体的事。什么事？就是少吃肉，多食素！所谓无毒一身轻，因为从人的构造和机能上看，人更适宜吃素。再有一点，人的臼齿达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人类或许明白自己为何会百病丛生了，因为我们没有顺应大自然之法则，吃了不该吃的东西。事实上，随着科学的展，科学家对养生的研究有了进一步的进展，认为素食包含了我们人体所需要的全部营养，并且素食是我们人类的天性。因为素食可提高智慧；素食可健康长寿；素食可青春永驻。
一是素食可提高人的智慧。《大戴礼记》云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧”，这种素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。这种说法对年轻的知识分子非常重要，可惜后来提倡素食的人，多数是从因果业报，戒杀护生立论，让人们联想到佛教，很少人去研究素食智之原理，误了许多人素食之机缘。近年日本国立公众卫生院平山雄博士，以学术研究的眼光，现素食嗜欲淡，肉食嗜欲浓；素食神志清，肉食神志浊；素食脑力敏捷，肉食神经迟钝。他这种觉与我国古人“素食多智”之说不谋而合。现代医学家在不断研究考证中，现素食可以提高智慧与判断力，他们说，根据生理上的证明，人的头脑活动是由脑细胞内具有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断地冲击，就形成了人们通常所谓的“思考”，冲击到最后总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常所说的“决定”。但是要使大脑细胞能够充分挥其正反两种作用，就必须充分供给大脑细胞所必须的养分，这种养分主要为麸酸、维生素b及氧等。而食物中只有完整谷类及豆类含麸酸、各种维生素b最丰富，肉类则次之，而且份量微少。所以唯有素食的人，才能获得更为健全的脑力，才能使智慧与判断力提高，因此青年学生不可不知营养常识和素食的利益。――5月29日官强中文
每一个人都希望自己是这个世界上最有智慧的人，尤其是做学生的总希望一目十行、过目不忘。为了想要做超级智人，于是就得补脑、补身体，中国人自古相传一个错误的观念，认为人体虚弱借助肉补，又以为吃肝补肝、吃脑补脑的。从前因为科学不达，不知道猪、羊的脑中含有胆固醇，在妄想吃脑补脑之错误观念下，有许多富家子弟变成呆头呆脑，反而不及“咬得菜根香”的贫寒子弟聪明智慧。于是社会上常听到一些勉诸清寒子弟的谚语如“将相本无种，男儿当自强”、“咬得菜根香，方是奇男子”、“几多白屋出公卿”之叹。可是又有谁知道“素食多智”的道理呢？
二是素食可让人健康长寿。素食无毒肉有毒，因肉是酸性食物，人体呈现的是弱碱性。素食大多数是出自地上生长的蔬菜、大豆、花生、果品及海藻，既富营养又没有毒素，这类食物可使血液保持碱性，在医学上可以称为碱性食物。因为素食之人血液清的原因，所以循环得快，使人身体清爽，精力充沛富于耐力，思考敏捷而且长寿。――5月29日官强中文
根据法国著名化学家健德的报告，他现肉食是一种食物的慢性中毒。我国古代早有“年轻女人，若生大气后，喂孩子||乳|，其子必死，以因生气而||乳|成毒汁也。人以生气非要命之痛，尚且如此。况猪、羊、鸡、鸭、鱼、虾要命之痛，其肉何能无毒乎？”之说，科学家也研究现：猪、鸡、鸭、羊动物在情绪紧张、生气及恐怖的时候，体内会产生一种毒素分泌物，迅速传遍全身的微细血管及肌肉内，这时动物若被杀死，身体器官停止活动，这种毒素的分泌物没有排泻出来，便残存于血肉之中，要是吃了这种肉类，也就引进这些毒素。更可怕的是有些动物在活着时候就已经得了各种传染病或癌症而没有被及时现，虽然杀的时候经过检疫，但我们应该知道，人类医学这样达，有时人得病还没有查出病因就已死亡的情形经常出现，更何况动物？如果这些有病毒的动物，被人吃进体内就会染上病毒，如今人们出现的许多奇病怪病，不能不引起我们深深地思考。
科学家把动物在愤怒或恐怖时，身体内部产生的这种毒素分泌物用玻璃管吸取出来，结果现，只要一支香烟大小的毒素就可以毒死一个人。幸而这种毒素遇到蔬菜果汁还可以稍微化解，所以煮肉时应放些生姜、辣椒、青菜、胡萝卜、萁豆角、豆腐等将肉类的毒素化解一部分，如果不放以上这些食物煮的肉吃久了，将会中毒的。又因为经常吃肉类，缺少纤维元素，会导致痔疮及直肠癌。
胆固醇是中老年人健康的大敌，其中以动物的脑、血、神经、血液、胆汁、蛋黄及脂肪等含量较多，如果太多会引起动脉硬化、心脏病、高血压等病症。――5月29日官强中文
喝酒的人常会得到肺癌、口腔、食道及胃癌。为什么？大碗喝酒、大口吃肉啊，因为酒精能将食物中的致癌物质转送到身体各个组织里去。因此我们要多吃青菜、水果这些碱性食物，使血液保持碱性。碱性血液清，使人清爽，精力充沛，富于耐力，脑力敏捷，并且可长寿。
三是素食可令人青春永驻。要想青春永驻，润泽皮肤是要的条件。素食怎样可以保持润泽皮肤呢？必须从素食所吃的植物性脂肪说起：人的身体需要摄取脂肪，脂肪的营养价值：一是供给热能；二是维持体温，保护内脏和润泽皮肤；三可以帮助维生素的吸收。脂肪过多会使人胖，易患高血压、脑出血、心、肝、脾、胃等内脏病。脂肪太少会使人消瘦，易患种种衰弱及皮肤病。脂肪的来源有两方面，一是来自动物之身，为动物性脂肪；二是来自植物的核仁，如花生油、大豆油，为植物性脂肪。这两种脂肪差别很大，动物性脂肪为饱和性脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化，高血压、心脏病，也有利于癌细胞的繁殖。植物性脂肪为非饱和性脂肪，能促进胆汁酸的排泻增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。由此可知，素食食用植物油，实为健身驻颜的一大要素。植物性食品的脂肪含量以核桃为最多：第一是核桃，含量669；第二是花生，含量487；第三是白芝麻，含量4823；第四是黄豆，含量2o2o，此类脂肪为非饱和性脂肪，吃了有益无害。动物性食品的脂肪含量以猪肉为最多：第一是猪肉，578；第二是羊肉，25；第三是牛肉135，但此类脂肪属饱和脂肪，含有大量的胆固醇，容易引起心脏、血管等病。――5月29日官强中文
其实现在医学院的营养教材表记载了有关提高智慧最普通之食品营养法，通过该表，对肉类和素食两项比照，可知素菜食品所含的矿物质以及维生素b都超过肉类食品，而且素菜的种类繁多，来源广，又没有毒素，可安心食用，足以证明素食胜于肉食。
通常有一种错误观念，人们以为辛劳的工作必须要以大量的肉食来补充营养。事实上这是一种错觉。体力的消耗，就需要肉类来补充吗？我们熟知的牛、马、骡，其体力、耐力都非人可比拟，但它们只需要植物来补充。数年前，耶鲁大学教授欧文菲沙博士指出，素食的新运动员与校内精选的运动员对抗，虽然前未经训练，但其耐久力胜过后两倍有余。例如：世界游泳冠军茂林罗斯就是一位素食，据体育界的评论说：“罗斯游泳不但速度惊人，而且耐久力特强，尤其是每次比赛的最后关头，速度加倍。”以此可知，以为吃肉能耐劳的说法，不能成立。――5月29日官强中文
我们再总结一下，人类适合于素食，一看牙齿结构：人类只有四颗锋利的牙齿，并且人类是靠牙齿的左右碾磨来咀嚼食物，适合吃五谷和豆类；而动物如虎、豹等，它们的牙齿对食物是切割式的，适合吃肉的需要；二看消化结构：肉食动物的肠子与脊骨的比例是3：1，人类是7：1，与牛、羊等食草动物相同。所以我们吃完这些肉类一般3－5天，甚至是7天才能排出体外。一块肉在3oc温度下，经过一个小时就会臭，更何况在我们体内停留7天，更会酸臭，我们的身体就会把毒素给吸收了，所以，以人类的“素食之肠”消化肉食极为不利，从而导致身体各种奇异的病层出不穷。三看动物被宰杀时由于恐惧和愤怒会产生大量毒素，并积留在体内，虽然这种毒素我们看不见，但是我们在吃肉的同时，将这些毒素也随之吃进体内。四看以前牲畜是放牧式的，生活空间比较自由，动物活的自在健康。现在动物都被圈养起来，为防止蚊虫叮咬后生病，每隔一断时间喷洒杀虫剂消毒，还会把抗生素、荷尔蒙激素拌在食料中让牛、羊、鸡吃。导致现在有病的人，打针有抗药性，弄得无药可治，束手待毙，这样人的生命就是因为平时为食肉所误。有的小女孩生理周期提前，就是经常食肉类中所含的荷尔蒙所致。五看素食与环保：每年美国有1o亿吨的牲畜粪便流入海洋，还有重工业排放的废水，海洋成为地球最大的垃圾场。美国的河流大部分被污染了，甚至连北极的雪地都逃不掉。海洋中含藏大量的汞金属，如有一种物质叫多氯联苯的，它会毁伤我们的肾脏和神经系统。我们吃水中的鱼，身体就会受到多氯联苯的危害。美国一个报告显示，导致癌症和新生残障的这种疾病，都因为这种汞元素所产生的后果。美国科学家在一次实验中将人群分为食肉；食蛋、牛奶；食水果蔬菜这三类。实验结果现：毒素在这三类人体内的存留量为：食肉类的人：15；食蛋、牛奶类的人：55；食水果蔬菜类的人：1。六看素食与人类：素食不仅对我们个人的健康有益，同时也关系到人类的生命健康。我们知道，如果一个人素食，他每年对粮食的需求是2oo公斤；如果吃肉，那就需要粮食8oo公斤。美国农民每年将8o的玉米和9o的燕麦都用在养牲畜上。当我们富裕国家的人们在大口吃鱼、吃肉时，同一时刻非洲成千上万的大人小孩正在饥肠辘辘，每天都有四五万人饿死。所以少吃一口肉，就能救活一个人。我们每一个人要从自身做起，爱护物命，拯救地球，拯救人类。――5月29日官强中文
第四章 饮食和谐 第一节 素食之道（2）
营养学家认为，食物的要任务是提供热量。在人体中，虽然蛋白质（本应该用来构成|人体组织等），脂肪和淀粉都能作为“燃料”使用而为身体提供热量，但是，淀粉是最乾净，最廉价和效率最高的燃料，脂肪则次之，而蛋白质在作为燃料使用时其效率最低。因为，脂肪和蛋白质不仅很难消化，而且它们在转变成可为人体利用的燃料过程中也要消耗很多能量。另外，蛋白质在作为燃料使用时，还会产生对人体有害的氮化物，需要尽快排出体外，从而增加了肾脏的负担。所以人体总是先选择淀粉作为燃料，若淀粉摄入不足，则会转向以脂肪作为燃料，最後的选择才是蛋白质。与淀粉和脂肪的另一个不同之处是，蛋白质不能在体内大量贮存。过量摄入而被吸收的多余蛋白也会被当作为燃料“烧掉”。所以，在饮食中以肉食代替谷物等淀粉性食物，或一味地追求多吃蛋白质是不明智的。科学家们证实，蛋白质摄取过量可以使人体骨骼中的钙丢失，并导致骨质疏松。官强5月3o日中文
世界卫生组织（ho）公布了全球十大“垃圾”食物：第一类是油炸类食品，其坏处是：导致心血管疾病的元凶；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。第二类是腌制类食品，其坏处是：导致高血压，肾负担过重；导致鼻咽癌；影响黏膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和炎。第三类是加工类肉食品（诸如肉干、肉松、香肠等），其坏处是：含三大致癌物质之一亚硝酸盐（加入是为了防腐和显色）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。第四类是饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干），其坏处是：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、其它营养成分低。第五类是汽水可乐类食品，其坏处是：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。第六类是方便类食品（主要指方便面和膨化食品），其坏处是：盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，无其它营养成分。第七类是罐头类食品（包括鱼肉类和水果类），其坏处是：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，其它营养成分低。第八类是话梅蜜饯类食品（果脯），其坏处是：含三大致癌物质之一亚硝酸盐；盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）。第九类是冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕），其坏处是：含大量奶油，极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第十类是烧烤类食品，其坏处是：含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之），一只烤鸡腿等于6o支烟的毒性；导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。官强5月3o日中文
那么，哪些食品是对人类有益的呢？紫菜、核桃、花生、黄豆、水果、蔬菜等对我们身体非常有益。我们人体每天需要高品质的蛋白质为4o－6o克，食量过多会导致肝脏和肾脏的负担加重，同时，也会导致钙流失。因为蛋白质属于酸性物质，我们人体呈现的是弱碱性。身体里大量的碱是钙，骨头是我们身体的钙银行，所以当我们从肉食里获取大量的蛋白质的时候，骨骼里面的钙就会大量流失来平衡我们血液里的酸碱度，蛋白质摄入多会让钙大量流失，这就是为什么骨质疏松症（富贵病）在达国家病率相当高，而在我们大6一些偏远山区就很少现这样病例，反而骨骼非常健壮。酸性体质是万病根源（为什么我们常常大餐后很累，就是因为吃肉后感觉身体疲乏，爱睡觉），身体这部机器并不是吃得多吃得好就能运转好，而是需要能量，并不是多吃鱼肉能量就强，这些多余的高蛋白需要靠我们身体大量的能量来消化它，不仅对身体没有益处，相反太高蛋白的食物吃得过多会害了自己的身体。所以我们不能因循守旧，再用以往的偏见对待饮食。美国葛鲁博大学东方医学博士林光常教授有一本书叫《无毒一身轻》，读来让人震撼。林教授指出现在年轻人包括很多科学家的身体越来越差的原因：因为大家都忙得没有时间吃饭，而口渴的时候没时间喝水，喝的都是可乐汽水；肚子饿了，没有时间吃饭，吃的都是方便面，现在祖国大6已经成为全世界方便面销量最大的地区。方便面是先用油炸过，是高油脂、高热量，尤其是高磷的食物，它的磷含量之高几乎无以伦比，它是没有纤维、多盐、多味精调料的，完全符合癌症食品的要求。如果您家的孩子爱吃方便面，请您叫他去做一个实验，养一只小老鼠，让它吃方便面，连续吃21天，它就死掉了，您看方便面有多毒。还有就是我们每天都在吃的很可怕的东西，就是红肉。在医学上已经证实，在世界上红肉消耗量最大的地区，就是得癌症比例最高的地区。红肉就是羊肉、牛肉、猪肉。从前我们在困难时期，肉很少摄取的时候，尤其在配给的时候，绝对没有大肠癌，甚至听都没有听过。大肠癌对喜欢吃高热量，高脂肪，高蛋白，零纤维的人非常亲近，您就很容易得大肠癌。这种病很痛苦，死之前很折磨人，所以尽量不要再吃红肉。现在提倡夫妻回家吃晚饭，否则家庭的气氛就没有了。不少有钱的家庭，夫妻二人一年到头很难在自己家里吃上几顿饭菜的。素不知，外面的饭店、饭馆都是盈利性质的，许多地方用油用反复煎炸，甚至劣质油，这符合癌症食品高油脂、高热量的要求；店家为了食品的可口，往往味精和食盐放得很多，这些东西吃下去，您的身体会好吗？官强5月3o日中文
当然，任何东西都不能过，过犹则不及。事实上，我们的身体非常善于清除我们摄入的所有不利于健康的物质。人体的肝脏和肾脏器官能非常有效地分解和排除来自血液的毒素。人的皮肤、消化道也是排毒的重要器官。我们不能靠喝一些高档的瓶装水或某种茶而加速排毒过程，任何借助外力排除体内毒素的想法都是错误的。官强在此只是想告诉您一种观点，饮食自然为上，清淡为宜。官强5月3o日中文
另外，一个人要吃本地土生土长的植物。我们吃的芹菜、空心菜、茼蒿等蔬菜，它们很像我们血管的形状，所以会疏通我们血管；季节不同也有不同饮食，要多吃面食；应多吃香菇、黑木耳等。
黑木耳对人体的好处是怎么现的呢？国家心血管病科研领导小组组长洪昭光教授《在中南海的讲话》一文中，记载了这样的故事：黑木耳的好处是美国医生偶然现的。一天有个病人来看病，他是美籍华人，当医生看他的病有明显好转时，医生便问：“您怎么搞的，是不是吃药吃多了？”他说：“我肯定没多吃。”“那就奇怪了，那您最近吃过什么吗？”他说：“我前天到过加拿大中国城，吃了一顿中饭，木须肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想，肉没有用，恐怕是你们中国人爱吃那种很怪的东西，不信您再去一趟试试看。再去一次，果然见效。最后研究现，原来中国的黑木耳能降低血粘度。文章一表后，台湾到处都用这个办法。后来有一次洪教授为病人看病，碰到一个台湾企业家，很有钱，这个人得了冠心病，血管堵了，要到美国做心脏搭桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，您一个半月以后再来，我给您排一下。”一个半月以后，他再去，一做冠状动脉照影，三个血管全通了。医生说您没有病，血管全通了，不用搭桥，您回去吧。怎么治的？病人只用了一个偏方：1o克黑木耳、1两瘦肉、3片姜、5枚大枣、6碗水，温煲成2碗水，适当加一点味精和盐，每天吃一回，45天，脑血栓全化了。这是他告诉洪教授的一个偏方，虽然洪教授说自己没有看他的片子，但他这个事情是肯定有的。总之，黑木耳经过科学家实验证明能降低血粘度，每天黑木耳5至1o克就行了。最后，再告诉大家一个健康口诀：药补不如食补，食补不如动补，动补不如心补，做好事才最补。官强5月3o日中文
国际癌症研究中心曾做过这样一个研究，把四十种最抗癌的食物排名列出来，第一名是熟的红薯，第二名是生的红薯。然后是花椰菜，绿色的花椰菜是第四名，马铃薯是二三十名了。一定要吃红薯，最好连皮吃，皮里面抗癌成分非常高，是抗癌第一名。吃红薯会放屁，但您记住中医有三宝：一汗，就是流汗，一涕，就是流鼻涕，还有一屁，三大宝，这个很好，所以您一定要吃。最后要记得照顺序吃。我们经常听的一句话：饭后吃水果，帮助消化，可是您知道吗？我们的食物从食道进来，经过胃到小肠，到大肠，水果大部分都在小肠消化吸收，它很快就会通过胃。可是如果您饭吃饱了，尤其吃了一堆肉，在胃里面至少4个小时才能通过。水果下不去，塞在门口，结果呢，过了一个小时就会臭和腐烂。饭后吃水果，只会消化不良。您要改变，水果要在饭前吃，饭前半个小时到一个小时，最好在两餐之间空腹吃。然后水果吃完吃生的蔬菜。美国人很少得胃病，为什么？因为吃饭第一道菜吃生菜沙拉。中国人都是熟食，所以胃病特别多，因为一煮熟就没有酵素，没有酵素食物就有能消化分解吸收，就出问题，要靠您库存的酵素，那您身体很快就会用完，所以您一定要吃一部分的生食，一定要买到没有农药没有化肥的菜。生蔬菜先吃，再吃熟蔬菜，不要再用油去炒了，油煎油炒油炸最伤肝，因为油包肝。为什么肝病那么多？因为中国人喜欢用油去料理，这个肝一定报费掉，肝最怕碰到油。我们鼓励您吃五谷杂粮，五谷杂粮吃完后再吃蛋白质，植物蛋白先吃，最后再吃动物蛋白，这样才可以吃肉。生的蔬菜吃完吃熟蔬菜，熟蔬菜一定最后吃。这样吃的话，吃好多东西，吃得很饱，但是一点都不会累。有很多人喝喜酒喝完好累，吃大餐吃完好累，就是吃错东西、吃错顺序了。官强5月3o日中文
第四章 饮食和谐 第一节 生命答案（1）
第二节生命答案
《诗经》和《书经》上讲“命由我作，福由己求”，意思就是说创造命运的主动权在自己手上，这一古训值得我们深思“我是谁”、“我要往何处去”。孟子说“求则得之”，也说明人生所求的主动权在我们自己手上。一切道德仁义、功名富贵，只要力行就能求到。这里讲的力行就是一种内求法。实际上，只要一分分消除自己内心深处的障碍，您所求取的东西才会逐渐显现。因此，我们遭遇挫折和失败，不应怨天尤人，在心外找出路也不会解决问题，能在心上遣除障碍，一切都会转变的。这也是六祖在《坛经》上说的：“一切福田，不离方寸；从心而觅，感无不通。”成功之道，就是顺应缘起的规律而努力求证。万法由心造，心善地道善，心恶地道恶，向内成就道德仁义，因上善妙，果上自然显现功名富贵。我们的心如镜子，镜子能擦拭干净，净相自然会显现的，这叫内外双得，也就是“从心而觅，感无不通”。如果不在自身上反省，设法消除苦因，只是徒然向外追求，现在有许多创富学、成功学，介绍各种方法、技巧，如果是以蒙骗、损害他人的方式追求，则反而在内心上增添了“贪”、“嗔”、“痴”，缺失、败坏了道德仁义，内心一旦缺失，外在必然加深身心环境的痛苦，从而内外双失。这个时代鼓吹向外追求，人们大都弃舍了反躬内省，因此内心无安乐，外界也失去吉祥，结果世界灾难频繁，风不调雨不顺，这就是内外双失。官强61更新
上面的提法大都引用的是佛家的经典说法，我不能找到更好的替代词，但所有这些都是经过时空考验的真理，我们对人生的追求就是要达到真正的内外兼修，实现所谓的“内圣外王”之道；关于生命的答案，可以从心而觅，从水而寻。官强61更新
日本著名的科学家江本胜博士有这样一个关于水的实验，就是当我们对水说那些充满感谢与祝福词语的话，也不管用哪一种语言讲，被实验的水在高倍显微镜下，都产生了非常漂亮的结晶，这就说明水接受了我们传递给它的话语和能量。水能感受和接收到人的能量，代表所有万物都能接收得到。有许多很会养花的人，每天都对花讲话，都说您长得真漂亮，您开得真美丽，常常跟花沟通，结果花愈开愈茂盛。这说明万事万物都与我们人类是互动的，您一念善，一念祝福，水的结晶就很漂亮；而您用恶意对水，咒骂它、责备它，它的结晶就不会美丽，甚至于根本无法结晶。这种水在高倍显微镜下照出来的样子，就好像一个小孩被骂的时候，缩在一个地方。江本胜博士为这本书起了一个书名叫《生命的答案水知道》，可以在一些书店里买到。官强61更新
为什么说生命的答案水会知道？因为我们人体有百分之六十八到七十的成分都是水，而我们一念善就会影响水，一念恶就会破坏水的状态，所以您的意念可以影响到您全身的水结晶。当您一念善，您百分之七十的状态是好的，您的身体一定很好。而您的意念又是祝福，又是感恩，那您的整个身心与状态就非常良好了，您自然身心健康。假如您起的念头是不好的，那您百分之七十的水都是不好的结晶，久而久之您的细胞就病变了，世人说的癌症其实就是这样一种细胞病变。有一名叫雷久南的博士，通过对很多患的临床和实验，得到?br />
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